A fényes gomb a Maroochydore új billentyűzetén, a piac bisztrójával, az elektromos légkörével és a nagyvárosi hangulatával egy teljesen új megjelenést mutat, ami valaha is csendes volt, ami egyszer csendes volt. tengerparti város a napsütés partján.
A Maroochydore ígérve, hogy a Queensland Sunshine Coast modern szívverése, pénzügyi központja és CBD -je, lenyűgöző célponttá alakul.
Nem nagyon gyakran látja, hogy egy város megjelenik előtted, vagy megtapasztalhatja azokat az úttörő fajokat, amelyek ezt az újszülött beton dzsungelét választják élőhelyüknek.
De pontosan ez az, mint a Market Bistro, az ország sok tapasztalt és mesteri Hospo vezetőjének legutóbbi vállalkozása.
Tony Kelly és Luke Stringer tulajdonosok, valamint Harry Lilai és Peter Marchant, akiknek mindegyikének van néhány fő étterme, szállodája és bárja a fejükön lévő övük és szakácsok kalapja alatt, a nagyváros első ízét hozta, hogy milyen ígéreteket ígérnek. Queensland első igazi tengerparti városa.
A szuper nagy sebességű internetről való beszélgetés egy fejlesztő vízi utakról, parkokról, kiskereskedelmi és kereskedelmi helyiségről, egy kongresszusi központról és több mint 4000 lakóépítésről azt jelenti, hogy a Maroochydore az Optimus Prime-szerű átalakítását a régió kiberhősré alakítja.
De a kereskedelem és a várostervezés félre, milyen érzés vacsorázni a Market Bistro -nál?
Market Bistro, Maroochydore
Olyan sok kiváló hely van a napsütéses part körül. Nézze meg néhány preferált étterem – beleértve a Market Bistro – montázsát:
Christina és én az ajtónál találkozunk, Luke Stringer társtulajdonos és étteremvezető, aki a Bistro gyönyörű fehér márvány bárjában ül, és csillogó sárgaréz egy vacsora előtti koktélhoz.
A bár pumpálódik, és egy stabil italfutás megy ki a tálcákon egy forgalmas szombat esti tömegbe, amely az asztalnál ült és plüss art deco fülkéket ült az étterem körül.
Luke, az étterem energiájának Bellwether, a mi oldalunkon jelenik meg, és a menü két legnépszerűbb koktélját ajánlja: a kókuszdió -karamell espresso martini, valamint a Strawberry és a Passionfruit Martini, a hét különlegessége.
Kóstoljuk a koktéljainkat, és a sarokbár ülésekről-a mecénásokról, az ételeikről és a jól képzett személyzet eszközéről veszünk be az éttermet, a szolgáltatás balettjét dolgozó.
Ennek a nagy kiemelkedő európai stílusú bisztrónak a romantikája és nagy energiája fertőző, és emlékeztet bennünket néhány olyan helyre, ahol San Franciscóban voltunk.
Lehet, hogy Maroochydore minden bizonnyal az ausztrál Szilícium -völgy.
Vacsora a Market Bistro -ban
Az asztalunknál – egy kényelmes sarokfülkével az ablak mellett – kortyolgatjuk az utolsó koktélokat, amikor kiemelkedő pincérünk Nick átvisz minket a menükön.
A Market Bistro -hoz kapcsolódik a Market Red Wine Store, a helyi sommelier Peter Marchant szenvedélyének fizikai megtestesítője. Az előttünk lévő vörösbor -listán ez az oka annak, hogy a Gargantuan, ezért úgy döntünk, hogy a vörösbor döntéseit Nicknek hagyjuk. Nem okoz csalódást.
Belépő
A Vitello Tonnato és a Wood-Fire Grilled Calamari-vásárlásunkkal Nick egy kiváló Hunter Valley Semillont hoz nekünk az First Creek-től. Ideális mérkőzés az ételek számára.
A Vitello Tonnato – egy hagyományos olasz étel, amely számomra teljes kinyilatkoztatás volt – szó szerint borjúhús és tonhal. De ez eddig eladja ezt az ételt. A borjúhús annyira vékonyra szeletelt, mint gyakorlatilag áttetsző, mint a szaporodott tonhal. A majonéz egyértelműen házon belül készül, és hihetetlen.
Ami a calamari -t illeti, tökéletesen párolva van egy nem zavaró, olajos mártással, amelyre szükség van minden kenyérre, amelyre felmosodhat. És Nick örömmel tölti be újra a kosárunkat.
Főhálózat
Ezután hoztam egy Shirazot a Barossa fejborokból. Ez egy robusztus, füstös – szinte hamu – nyár, piros ribizli és ánizs tele.
Ez a látványos 350 g-os skót filé legszebb mérkőzése, amely tökéletesen elszenesedett, amíg sótartalma átfolyik a húson, és a zsír mindegyike megjelenik, ám a belsejében egy izzó közepes tartás van.
A steakem cipőfűző krumplival, pácolt hagymával, káposzta és petrezselyem salátájával és választékkal járó szószokkal is jár. A borjúhús jus -t választom.
Christina Pinot Noir aprólékos struktúrával van beállítva, amely tökéletesen felállítja a kacsa Tortelloni -ját. A kacsa, amely minden tésztacsomagot teljesen kitölti, olyan pontig jelenik meg, ahol minden falat sűrű és luxus. A tészta, amelyek mindegyikét minden nap friss házon belül készítik, könnyű, mégis valahogy robusztus.
A Tortelloni gazdag vajjal és sajtmártással érkezik, amelyet szeretnénk, ha van egy tál.
Desszertek
Hogy befejezzünk minket – már a varratokon duzzadunk -, a nick desszertet hoz nekünk egy New York -i sült sajttorta formájában, egy szelet pácolt narancssárga és egy csodálatos égett vaj mártással, valamint egy Pavlova roulade -val gazdag citromos gördülettel és friss áfonya.
A ragacsos, amelyet nekünk választ, egy finom muscat, amely átvágja az édeset, miközben továbbra is a desszertasztalnál birtokolja a helyét. Nagyszerű.
Nézze meg ígynekem a napsütéses partról szóló többi történetünkről – hol kell enni, mit kell tenni és hol maradjunk:
Hogyan lehet valóban lazítani – Medspa ánizs, Maleny
Köszönj Hola -nak – a helyi művészet szállodája, Eumundi
Egyél Dél -Európát a Sunshine Coast – Popina étteremben
Egy forró elfoglalt nap után (a délutánt a Saltwater Eco túrákkal felfedeztük a Mooloolaba körüli vízi utak felfedezését).
De találkozni Luke -val, látva, hogy a Market Bistro csapata milyen keményen dolgozik ilyen egyhangúan, és megtapasztalva azt a művet, amelyet Harry Lilai ügyvezető séf létrehozott, felemelte minket, és valódi magasra helyezte minket.
A Market Bistro az újonnan elismert Alapítvány téren található, a Market Street -en, a legjobban a Maroochydore új modern CBD -jének középpontjában. És ha a Market Bistro bármilyen mutató, akkor ez a város lenyűgöző lesz.
A Market Bistro -nál média vendégeként és a Vise Sunshine Coast Turisztikai Bizottsággal együttműködve vacsoráztunk.