A csaposok és mixológusok italokat neveztek az emberek után, mert örökké, koktélokkal, mint a Tom Collins* háztartási nevekké válnak. Lehet, hogy a Sydney -i gabona bár a következő neve lehet a történelem italok listáján?
A Shirley Temple gyermekcsillagtól kezdve a Camillo Negroni és a 15. századi festő, Giovanni Bellini grófig, az névadó koktélok kitörölhetetlen jeleket tettek az italmenükön.
Természetesen, amikor a 10 éves Shirley-templom vacsorán egy „koktélt” követelt, fogalma sem volt arról, hogy a gránadin és a citrom-lime szóda keverék, amelyet a pincér hozott, felszáll, vagy a nevét is.
És Negroni gróf nem kereste a libationary sztárságot, amikor megvásárolta. Közvetlenül egy merevebb ital után volt.
Ami Bellini -t illeti, őszibarack és pezsgő híressége 600 évvel a halála után érkezett. Giuseppe Cipriani – a híres Harry’s Bar Velencei bár tulajdonosa – úgy döntött, hogy a művész, hogy vezesse ezt a most klasszikus aperitivo -t. Cipriani is nevezte és készítette a carpaccio húsos ételét, egy másik C15. Festő: Vittore Carpaccio monikerével.
*A Tom Collins -t valószínűleg egy hasznos viccnek nevezték el az 1870 -es években, ahol azt mondtad, hogy valaki Tom Collins pletykákat terjesztett róluk. Ez a személy a város körül fut, és siker nélkül keresi ezt a Tom Collins -t. Íme még sokkal többet erről a történetről – és természetesen a receptünkről.
De azt várom, hogy ez nem igazán számít, hogyan jutsz oda, igaz?
Ez minden ivó koktél célja – titokban vagy más módon -, hogy egy bár megnevezzen egy italt. És úgy gondoljuk, hogy láttuk a történelem során a The Four Seasons Sydney -ben a lenyűgöző gabona bárban.
Találkozó Roderick Boerma bár menedzserével, átmentünk a csodálatos koktéllistán, amelyet ő és az asszisztens ügyvezetője, Lance Essihos összeállított.
A gabona egy kiemelkedő bár, gyönyörű világítással, kifogástalan, mégis barátságos kiszolgálással és itallistával, hogy örökké szórakozzon.
Ez minden bizonnyal az, ami Charlie Watsont gyakran és általában elég ahhoz, hogy Boerma és Co, hogy megteremtsék a Watson Mr. #2 -t.
Roderick egyáltalán meg is teheti, hogy megpróbáljuk, és ha az ital lenyűgöző összetettsége és egyensúlya bármi megy, akkor csak azt feltételezem, hogy Charlie Watson érdekes karakter.
Roderick olyan kedves volt, hogy a receptet adjon nekünk a koktélnak, hogy megosszuk veled. Nézze meg:
Watson úr #2 koktél recept – Grain Bar, Sydney
Itt van, amire szüksége van
60 ml El Jimador tequila
30 ml passionfruit
30 ml lime juice
15 ml agave szirup
15 ml vanília szirup
Szódavíz érintése
1 tojásfehérje
Itt van, amit csinálsz
Jég hozzáadása nélkül rázza meg az összes összetevőt, hogy kombinálódjon (ezt „száraz rázkódásnak” hívják)
Adjunk hozzá jég és rázza („nedves rázást”), amíg a rázógép külseje fagyos.
Dupla feszítse be egy pohárba, és díszítse virágokkal.
Ahogy Roderick elmagyarázta, az összes új koktél variáció a klasszikusoknál. A Watson úr #2 egy adaptált margarita, amelyet minden bizonnyal a tequila hoz az italhoz.
A probléma az, hogy amikor először láttuk, hogy a PassionFruit részt vett, attól tartottunk, hogy ez túlságosan édes ital lesz.
De ahelyett, hogy a koktél édesebbé tenné, úgy tűnik, hogy a PassionFruit szelíd keserűséggel jár. A szirupok hozzáadják az édességet, a tojásfehérje textúrát alakít ki, és a szódavíz szépen kinyitja a fennmaradó ízeket.
Az ital neve még nem próbálta meg az italát, de hamarosan a négy évszakban várható. Nem hiszem, hogy csalódni fog abban, hogy mi vár rá.
Ha örömmel fogadta ezt a bejegyzést, akkor meg kell nézni, mit csinálunk koktélokkal. Készítettünk néhány italt is, és barátainknak neveztük őket.
Mi a preferált koktél? Van egy olyan ital, amelyet szeretsz, amit valakinek vagy valahol híresnek neveztek el? Mondja el nekünk a megjegyzésekben!